客服中心
客服热线:
400-650-9988
010-60645130
010-60645885
传真:
010-63626201
食品安全制度

 

  

前言.... 3

第一节、食品交易管理制度.... 4

第二节、资质审核管理制度.... 6

第三节、信息审核及公示管理制度.... 8

第四节、药房网平台食品交易管理规则.... 12

第五节、食品安全管理制度.... 15

第六节、食品安全自查管理制度.... 17

第七节、食品投诉、消费者权益保护管理制度.... 18

第八节、食品安全应急预案管理制度.... 20

第九节、食品进货检查验收制度.... 22

第十节、食品进销货台账登记管理制度.... 24

 

前言

为贯彻食品经营的法律法规,加强食品流通环节监督管理,规范互联网食品交易服务行为,保护消费者合法权益不受侵害,保证药房网经营食品的合法性,依据《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》、《北京市网络食品经营监督管理办法(暂行)》、《互联网信息服务管理办法》、《中华人民共和国广告法》等相关法律法规。结合企业经营实际情况,制定本质量文件,凡是本文件制度、职责中没有涉及的均以企业制度为主并遵照执行。

第一节、食品交易管理制度

一、目的:

为规范药房网食品经营行为,保证食品安全,加强网络食品经营监督管理

二、适用范围:

药房网三方平台食品交易全过程

三、职责:

药房网各部门

四、内容:

1. 药房网应在取得合法网络食品经营提供平台资质后开展食品交易活动。

2. 质量管理部应依法制定网络食品经营管理制度,至少应包括合作商审查登记、销售食品信息审核、平台内交易管理规则、食品安全管理制度、投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度,以保证食品安全。

3. 药房网应当与进入本平台的食品经营者签订协议,明确双方在平台进入和退出、食品质量安全保障、消费者权益保护等方面的权利、义务和责任。

4. 公司质量管理部负责审核合作商资质文件并建立合作商质量档案,定期核实更新

5. 药房网需在合作商主页面醒目位置公示其合法资质信息。对于不具备食品经营资质的经营者,不得允许其在平台开展食品经营活动。

6. 质量管理部应对合作商进行质量体系调查,内容包括合作商身份信息、主要经营品种、品牌和供货商、物流服务提供者、食品安全从业人员、消费投诉处理情况、违法违规等信息并定期核实更新。

7. 质量管理部负责依法对三方合作商经营的食品及其信息进行审核,审核日志在计算机系统内可查,并保存至三方合作商在平台内结束经营活动之日起不少于两年。交易记录等其他信息保存时间不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,不得少于两年。

8. 质量管理部定期对三方合作商经营的食品及其信息进行检查,发现存在违法行为或者其他食品安全问题的,应当及时制止,严重违法行为的,立即停止提供第三方平台服务,并向三方合作商所在地食品药品监督管理部门报告。

9. 对公司自营食品,技术部应采取技术手段以显著方式进行标记,以区别于三方合作商销售的食品,避免消费者产生误解。

10. 质量管理部指定专人负责收集、处理和报告食品安全信息;对食品药品监督管理部门公布的不符合食品安全标准的食品,应当及时采取督促食品经营者停止销售、协助召回等措施;必要时及时屏蔽相关信息。

11. 积极配合食品药品监督管理部门对平台内食品经营活动的日常监管、抽检、投诉举报处理、违法行为查处等工作,

12. 配合食品药品监督管理部门做好有关信息的数据统计、调研分析工作;在信息查询、交易数据提取、信息屏蔽、停止服务等方面提供必要的技术支持。

13. 技术部应当采取数据备份、故障恢复等技术手段确保网络食品交易数据和资料的完整性与安全性,并应当保证原始数据的真实性。

14. 为保障消费者合法权益不受损害,对消费者合理的赔偿要求,公司负责先行赔付,并有权向三方合作商追偿。

第二节、资质审核管理制度

一、目的:

保证药房网平台与合法的合作商建立业务往来,确保食品质量,保护消费者合法权益不受侵害,根据国家有关法律、法规、规章,结合实际情况,制定本制度。

二、适用范围:

药房网三方平台食品交易全过程

三、职责:

质量管理部  三方运营部 技术部

四、内容:

1. 合作商:是指与本公司首次发生业务关系的生产或经营企业。

2. 由三方运营部业务人员负责索取合作商资质报质量信息审核员进行初步审核。初审不合格的,资料退回并告知不合格原因;审核合格的,出具《合作商资质审核表》,并填写初审意见后,转质量信息审核主管复审,资料合格准予开户,否则退回并填写不合格原因。对合作商资质的审核,应当查验加盖其公章原印章的以下资料,确认真实、有效:

2.1 营业执照复印件及其上一年度企业年度报告公示情况

2.2 《税务登记证》和《组织机构代码证》复印件(营业执照三证合一的除外);

2.3 《食品经营许可证》或《食品卫生许可证》及《食品流通许可证》复印件;

2.4 合作协议,应明确双方在平台进入和退出、、消费者权益保护等方面的权利、义务和责任;

 2.5 质量保证协议至少包含以下内容:

2.5.1 明确食品质量安全保障双方质量责任;

2. 5.2 合作商应当提供符合规定的资料且对其真实性、有效性负责;

2.5.3 合作商应当按照国家规定开具发票;

2.5.4 食品质量符合食品标准等有关要求;

2.5.5 食品包装、标签、说明书符合有关规定;

2.5.6 食品运输的质量保证及责任;

2.5.7 质量保证协议的有效期限。

2.6 合作商质量保证体系调查表,应向合作商调查下列情况:企业概况、产品状况、质量保证、质量负责人,并给予综合评定。

2.7 审核是否超出有效证照所规定的生产(经营)范围和经营方式,同时应注意审核证照的有效期限及各证照标注信息的一致性。

3. 合作商审核通过后,系统后台添加企业基础资料,证照有效期等信息。

4. 技术部负责系统数据维护及相关需求改进。

5. 质量管理部负责建立合作商资质档案并及时更新信息。

第三节、信息审核及公示管理制度

一、目的:

为规范本市网络食品经营行为,加强网络食品经营监督管理,保证食品安全,保证信息发布符合相关法律法规,根据《食品安全法》、《北京市食品安全条例》、《北京市网络食品经营监督管理办法(暂行)》要求,特制定本制度。

二、适用范围:

药房网平台信息发布及公示

三、职责:

质量管理部、技术部

四、内容:

1. 不得在药房网平台发布含有虚假或者引人误解的内容,发布的信息不得欺骗、误导消费者。

2. 药房网平台发布的所有页面信息均以说明书为主,不得超出说明书以外的内容,否则,需要经过质量管理部的审批方可发布;发布人需认真审核说明书的内容,对违反有关规定的情况予以剔除,不予发布,并根据情况进行经济处罚;所有页面商品照片必须为实物图片,要求正面、侧面均有图片,商品重要信息必须拍摄展示(商品名称、规格、批准文号、生产企业名称、标示等),否则,按不合格信息处理。

3. 在药房网平台发布所有食品信息,必须经过信息审查员的审核。

3.1 公示的信息内容应包括:

3.1.1 营业执照、许可证等资质信息;

3.1.2 食品的名称、产地、生产厂家的厂名、厂址;

3.1.3 食品的出厂日期、保质期(有效期);

3.1.4 食品的主要成份及含量检验检疫情况;

3.1.5 其他需要公示的食品安全信息内容。

3.2 转基因食品应当按照规定显著标示。

3.3 对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品,应当在食品信息发布时予以说明和提示。

4. 在药房网平台发布所有食品广告不得涉及疾病治疗功能,并不得使用医疗用语或者易使销售的食品与药品、医疗器械相混淆的用语。

5. 特殊食品(保健食品、特殊医学用途配方食品中非特定全营养配方食品)发布信息时必须标明商品名称、批准文号、广告批准文号、保健食品标识及不适宜人群;并链接至食品药品监督管理部门网站对应的数据查询页面。

5.1 保健食品广告中必须说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语;

5.2 广告中不得出现下列情形和内容:
5.2.1 含有表示功效、安全性的断言或者保证;
5.2.2 含有使用该商品能够获得健康的表述;
5.2.3 通过渲染、夸大某种健康状况或者疾病,或者通过描述某种疾病容易导致的身体危害,使公众对自身健康产生担忧、恐惧,误解不使用广告宣传的保健食品会患某种疾病或者导致身体健康状况恶化;
5.2.4 用公众难以理解的专业化术语、神秘化语言、表示科技含量的语言等描述该商品的作用特征和机理;
5.2.5 利用和出现国家机关及其事业单位、医疗机构、学术机构、行业组织的名义和形象,或者以专家、医务人员和消费者的名义和形象为商品功效作证明。
5.2.6 含有无法证实的所谓“科学或研究发现”、“实验或数据证明”等方面的内容;
5.2.7 夸大保健食品功效或扩大适宜人群范围,明示或者暗示适合所有症状及所有人群;
5.2.8 含有与药品相混淆的用语,直接或者间接地宣传治疗作用,或者借助宣传某些成分的作用明示或者暗示该保健食品具有疾病治疗的作用。
5.2.9 与其他保健食品或者药品、医疗器械等商品进行对比,贬低其它商品;
5.2.10 利用封建迷信进行保健食品宣传的;

5.2.11 宣称商品为祖传秘方;
5.2.12 含有无效退款、保险公司保险等内容的;
5.2.13 含有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺的;
5.2.14 含有最新技术、最高科学、最先进制法等绝对化的用语和表述的;
5.2.15 声称或者暗示保健食品为正常生活或者治疗病症所必需;
5.2.16 含有有效率、治愈率、评比、获奖等综合评价内容的;
5.2.17 直接或者间接怂恿任意、过量使用保健食品的。

5.3 保健食品与普通食品信息不得在同一页面展示,并在显著位置标示保健食品特殊标志。

6. 药房网平台所有商品信息发布必须遵守广告法,广告不得有下列情形:

 6.1 使用中华人民共和国国旗、国徽、国歌;

6.2 使用国家机关和国家机关工作人员的名义;

    6.3 使用国家级、最高级、最佳等用语;

6.4 妨碍社会安定和危害人身、财产安全,损害社会公共利益;

   6.5 妨碍社会公共秩序和违背社会良好风尚;

  6.6 含有淫秽、迷信、恐怖、暴力、丑恶的内容;

 6.7 含有民族、种族、宗教、性别歧视的内容;

6.8 妨碍环境和自然资源保护;

6.9 法律、行政法规规定禁止的其他情形。

7. 药房网所有商品页面框架信息标准用语不得随意更改,具体要求如下:

7.1 《互联网药品信息服务资格证书》、《互联网药品交易服务资格证书》的证书编号的公示位置;

7.2 营业执照、许可证件公示内容及位置;

7.3 商品描述内容为说明书的概要,并以说明书内容为标准用语,不得随意更改(如保健食品为“适用人群”,不得冒充使用);

7.4 其他商品信息基本框架及标准用语;

7.5 药房网发布的许可证件等信息发生变更的,应当在信息变更被核准后30个工作日内在其网站首页以及相应页面进行更新。

8. 依据制度要求质量管理部信息审核员将定期对发布的信息进行审核,如发现违规现象,将作出如下处罚:

8.1 如发现发布的有违反本制度规定的图片及内容的,给予信息发布人员200元(每条、每张页面)的罚款,相关审核人员20元(每条、每张页面)的罚款,视情况给予分站及合作商1000元(每条、每张页面)罚款;

8.2 如质量管理部对商品有疑问,信息审核员应立即通知相关部门并对问题商品进行下架处理,分站应向合作商索取产品资质并在五个工作日内将合格资质提供给质量部进行审核,审核通过后,该商品方可上架销售;如未审核通过或未按要求时间内提供,质量管理部不予上架并将给予分站及合作商1000元(每次)的罚款;

8.3 发现以非药品冒充药品商品信息,质量管理部将给予信息发布人员200元,相关信息审核人员20元,分站及合作商1000元;

8.4 各分站每季度每个合作商违反信息条数(信息页面数)不得超过五次,超过五次的除罚款外,停业整顿。

第四节、药房网平台食品交易管理规则

一、目的:

保证药房网三方平台经营的合法性,确保食品质量安全。

二、适用范围:

药房网第三方平台食品交易过程

三、职责:

三方运营部、其他相关部门

四、内容:

1. 三方业务合作模式是指以官网及官网延伸的第三方平台为运营渠道,帮助合作商在所有渠道进行商品信息发布,最终在渠道内形成销售,合作商直接将商品以快递形式发送给顾客,并以官网后台信息为结算依据,进行结算的合作模式。

2. 三方运营部负责管理整体三方业务

   2.1 公司内任何部门所洽谈的三方业务必须由三方运营部统一审核及管理,且必须由三方运营部负责人在合同审批单上签字确认方可盖章生效,否则该合同视为无效。

2.2 所有三方合同必须在三方运营部备案,并留存复印件及合同审批单复印件,备注清晰引进部门及引进负责人。

2.3 三方运营部负责三方业务整体的管理工作,含本部门及非本部门引进的所有三方业务(引进、运营、结算、续约、解约等)。

3. 平台发货管理规则

3.1 发货包装中合作商自行配送的商品必须使用仁和药房网统一印刷的纸袋或纸箱;

3.2 快递包裹要求使用外观空白的纸箱加贴仁和LOGO标签或统一印刷的带有仁和LOGO的纸箱,不允许在包裹内夹带任何的分店或合作商资料,所有夹带活动由仁和药房网营销中心发起;空白纸箱封箱后必须在显要位置贴仁和药房网统一配发的封签。

3.3 提交有效订单(指款到发货的订单以客户成功付款时间计算;货到付款的订单以客户成功提交订单时间计算)后24小时内合作商应将客户商品订单发货的快递运单号上传至仁和药房网系统并点击发运(以仁和药房网系统内记录的发货时间为准);

3.4 提交有效订单后48小时内客户可以查询到订单的快递公司揽件跟踪信息(以快递公司系统揽收时间为准);

3.5 仁和药房网官方发起的促销活动中已公示发货时间的按公示时间为准,揽收时效自活动公示的发货时间后48小时内客户可以查询到订单的快递公司揽件跟踪信息(以快递公司系统内记录的时间为准);

3.6 特定节假日以仁和药房网通知或公告的发货时间为准;

3.7 合作商不能出现不发货订单,如有自行关闭订单或未及时发货导致的系统关闭订单,按照违约订单违规处理、处罚。

3.8 合作商未按照订单明细和网页商品描述打包发送订单商品,客户投诉收到的订单商品存在少配件、少赠品,少商品的(简称“少件”)。仁和药房网将根据《仁和药房网积分管理规则》违背承诺进行处理,每次扣2分;合作商仍应将少件商品向客户补发货。

3.9 仁和药房网不允许分店或合作商出现订单生成后因缺货或其他无法发货的情况导致订单关闭,合作商应及时查看库存并更改系统信息,下架缺货商品。如因合作商关闭订单导致客户投诉的,仁和药房网将根据《仁和药房网积分管理规则》违背承诺处理。

4. 先行赔付规则

当客户通过仁和药房网进行交易后,若因该交易导致客户权益受损,客户有权在交易成功后向仁和药房网发起针对分店或合作商的投诉,并提出退赔申请。仁和药房网根据投诉问题类型进行判断,对于投诉成立的,仁和药房网会通过但不限于售后工单、电话、短信、邮件等形式通知合作商处理,合作商收到仁和药房网发出的投诉处理通知后应按时回复处理,若如合作商未在处理时效内给出有效处理或相应凭证,则合作商认可由仁和药房网作为中立方依据优先赔付标准予以处理。

5. 发票管理

5.1 消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的,合作商必须为客户开具发票。

5.2 合作商因当月发票使用完毕等情况无法及时开具,须和客户协商具体的开具时间。

6. 超时退换货

超时退换货-客户按照售后服务要求以快递的形式退回商品给合作商,并快递运单号显示已签收超48小时(以快递公司系统内记录的时间为准),但合作商未通知仁和药房网及未给出处理结果,视合作商为超时退换货,合作商须承担相应责任并予以退换货。

7. 售前退款

客户因配送时间长,不想购买,错误下单等原因提交退款申请后,订单未发货状态下,仁和药房网当即为客户办理退款,并以订单留言或其他方式告知合作商。(本条不适用于客户使用货到付款的商品。)产生费用由合作商承担。

8. 效期商品

原则上效期3个月以下的商品不允许发货,分店或合作商经与客户沟通后,客户确认购买后,可以发货。

9. 售后服务

仁和药房网销售的商品,售后服务统一由仁和药房网公示的相关售后服务政策进行审核处理,合作商应按照仁和药房网的处理结果提供相应的售后服务

10. 积分管理规则

合作商每年可获得24分的管理积分,出现违规行为,仁和药房网将按规则扣除积分,积分余额等于0分,仁和药房网将关闭分店或合作商后台,再次申请开通后台,方可重新获得积分。遇违规情节严重合作商,关闭后台进行整改,并处5000至10000元罚款。

11. 本规则未规定事项以《仁和药房网运营保障协议》为准

第五节、食品安全管理制度

一、目的:

保证药房网食品交易的合法性,为公众提供安全的食品交易服务。

二、适用范围:

药房网三方平台食品经营活动

三、职责:

药房网及公司各相关部门

四、内容:

1. 三方运营部应与合作商签订质量保证协议,确保其经营行为的合法性。

2. 质量管理部负责监督合作商严格遵守《食品管理法》、药房网第三方平台网络食品管理制度等相关法律法规。

3. 质量管理部负责对合作商进行质量体系调查确保其食品经营环节无违法违规行为的发生。

4. 质量管理部负责网络食品安全事故、突发食品安全事件的应急处理工作,三方运营部及客户服务部全力配合质管部工作。

5. 信息审核检查中发现不符合食品安全标准的不合格食品,应停止经营并通知合作商,必要时上报上级主管部门

6. 各部门均应积极配合食品药品监督管理局对食品的抽检等相关工作,质管部指定专人负责与食品药品监督管理局的联络工作。

7. 技术部采取措施保障药房网平台的安全运行,数据信息按规定做好备份。

8. 指定专人负责食品安全信息的的收集、整理、分析、汇总和反馈工作;食品安全信息主要包括:

8.1 食品安全事故、突发食品安全事件;

8.2 食品安全案件查处情况;

8.3 食品质量公报及食品质量抽查检测情况;

8.4 食品安全评价、食品安全动态;

8.5 食品安全监管执法活动;

8.6 食品安全监管工作评价分析以及存在问题、采取的措施等。

9. 各岗位人员认真学习贯彻食品安全法律法规,质管部加强对员工相关法规制度的培训。

第六节、食品安全自查管理制度

一、目的:

建立食品自查制度,有效预防、积极应对、及时控制本公司食品安全突发事件,最大限度的减少食品不良反应事件,切实保障人民群众用药安全。

二、适用范围:

药房网三方平台食品经营活动

三、职责:

质量管理部、三方运营部及相关部门

四、内容:

1. 质量管理部负责组织对网络食品经营者所经营的食品进行自查工作。

2. 定期对平台展示食品信息状况进行检查,对于生产经营条件发生变化,不再符合食品安全要求的,应下架并通知三方运营部,三方运营部及时与合作商沟通采取整改措施;合格后方可上架销售

3. 检查发现存在食品安全事故潜在风险的,应当立即停止其食品经营活动,并向主管部门报告。

4. 自查内容

4.1 合作商资质是否符合要求,有否超范围经营,相关资质是否过期;

4.2 网站后台记录信息是否齐全,内容是否规范;

4.3 网站展示食品包装、标签、说明书内容是否符合要求;

4.4 检查网站是否有禁止展示、销售的食品信息;

4.5 储存环境是否整洁卫生,是否按照温度要求进行储存。

第七节、食品投诉、消费者权益保护管理制度

一、目的:

规范食品质量投诉举报处理的管理,确保所经营食品质量和服务质量。保障消费者权益不受侵害。

二、适用范围:

适用于食品经营活动投诉举报处理、消费者权益保护

三、职责:

药房网各部门

四、内容:

1.    食品投诉举报处理

1.1.   食品投诉举报是指药房网所售的食品因质量问题,由食品的购买者向药房网提出的投诉,或因食品宣传等引起顾客的不满(通过书面、电话、电子邮件等形式),也属于质量投诉的处理范围。

1.2.   客服部及时反馈质量投诉到质量管理部,质量管理部门负责协助对顾客投诉的处理,并明确具体负责人处理有关投诉问题。采购部、客服部、内控部协助质管部的投诉处理。

1.3.   无论顾客的投诉方式为书面还是口头投诉,均应认真处理;

1.4.   药房网应向顾客提供食品相关咨询,对外公布本公司投诉电话:

投诉与建议请拨打:

服务电话:4006509988      服务监督电话:010-63626200(转879

1.5.   各岗位人员在各环节所发现的食品质量问题,均须上报质量管理部,质量管理部根据情况进行调查、处理并将有关资料存档。

1.6.   由质量管理部根据具体情况向供货单位或药监部门进行质量相关问题的咨询。

1.7.   如顾客投诉内容涉及食品内在质量问题的,质量管理部应视其情况提请法定检验机构进行仲裁,以使顾客的投诉得到及时、妥善的处理。

1.8.   做好投诉处理记录,内容包括:投诉渠道及方式、投诉内容、受理人、处理意见及措施、处理结果、处理反馈及跟踪等。

1.9.   如顾客在媒体上进行投诉的,质量管理部应立即与有关媒体和投诉人联系,尽快了解情况,分析责任,协商处理。

1.10.              在处理质量投诉的过程中发现的质量问题,质量管理部门要查明原因,分清责任,及时处理,制定防止再发生的各项措施,并填写《质量投诉调查处理记录》。

2.    消费者权益保护管理规定

2.1 严格遵守消费者权益保护法的规定;

2.2 遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则;

2.3 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利;

2.4 认真贯彻执行《食品安全法》和药房网《食品安全管理制度》,履行食品安全第一责任人义务,确保食品经营安全,自觉接受消费者和社会监督以及工商部门的检查

2.5 保障消费者的合法权益,积极配合工商部门、消费者协会处理消费者投诉,积极主动争取与消费者达成处理协议,不无理拒绝和故意拖延;

2.6 不销售不符合法定标准和要求的食品,所有商品均明码标价,并主动向消费者提供销售凭证;

2.7 自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货或依法予以赔偿等义务;

2.8 禁止欺诈消费者行为,如出现食品安全问题,将依法承担相应法律责任。

第八节、食品安全应急预案管理制度

一、目的:

建立食品安全应急处置方案,有效预防、积极应对、及时控制本公司食品安全突发事件,最大限度的减少食品不良反应事件,切实保障人民群众用药安全。

二、适用范围:

适用于食品经营造成群体健康损害事件的应急处理工作。

三、职责:

食品安全应急小组

四、内容:

1.食品安全应急机构组成:

1.1 组长:企业负责人;

1.2 副组长:质量负责人、质量管理部经理;

1.3 组员:内控部、配送中心、人事部、财务部负责人、药房网信息审核员。

2.食品安全应急小组职责:

2.1 负责全面决策、组织、协调食品安全事件应急处置工作;

2.2 指挥各部门开展应急处置工作;

2.3 上报有关食品安全事件信息的监测、预警和应急处置情况;

3.预防和预警:

小组成员多渠道获取食品安全信息,对各种信息进行汇总分析,及时向应急小组报告。信息的报告和处理应快捷、准确、详实。重要信息应立即上报,因客观原因一时难以准确掌握信息,应及时报告基本情况,同时,抓紧调查处理并随后补报详情。

4.应急处理:

4.1 发生食品安全时间后,第一时间应安排受害人群进行救治,以人身安全为第一;

4.2 食品出现安全事件后,食品安全应急小组成员应当对各部门收集的信息进行分析,对存在安全隐患的食品进行调查评估,发现食品存在安全隐患的,应立即下架并通知合作商采取措施,必要时向其当地市食品监督管理部门报告;

4.3 质量管理部应根据具体情况出具调查评估报告。

第九节、食品进货检查验收制度

一、目的:

为加强网络食品交易进货渠道管理,规范经营者的经营行为,建立、畅通食品安全追溯渠道,维护消费者和经营者的合法权益,依据相关法律法规的规定,结合本公司实际情况,制定本制度。

二、依据:

《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)。

三、范围:

本制度适用于公司经营活动的全过程。

四、责任:

公司各部门和验收员

五、内容:

1. 质量管理部建立食品供应企业的质量档案,包括供应商许可证、营业执照和食品合格的证明文件,销售进口食品的,供应商应提供进口食品的合法证明。有供应商联系方式以及电话等资料。

2. 公司应加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理,严格审验经销食品的质量及相关身份证明,确保所经销的食品质量安全、可靠。

3. 对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务,检查食品质量和标签,查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件,销售进口食品的,同时查验进口食品的合法证明,做好记录、保管和备查工作,要运用信息化手段并积极运用信息化手段进行管理,提高工作效率。

4. 配送中心验收员应加强对食品的验收工作。

4.1 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:

4.1.1 名称、规格、净含量、生产日期;

4.1.2 成分或者配料表;

4.1.3 生产者的名称、地址、联系方式;

4.1.4 保质期;

4.1.5 产品标准代号;

4.1.6 贮存条件;

4.1.7 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;

4.1.8 生产许可证编号;

4.1.9 法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

4.2 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

4.3 食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的,从其规定。

5. 对经进货审验发现食品明显存在质量问题或标识不规范、标注不真实等情况的,应拒绝进货,并报告质量管理部。质量管理部及时向当地食品药品监督管理部门或有关行政职能部门反映。

6. 对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题的,及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对,经查对情况不实的,拒绝进货,并及时将情况向当地食品药品监督管理部门反映。

7. 所有供应商资料、产品资料由质量管理部收集归档,验收员负责食品检验报告书的收集。

第十节、食品进销货台账登记管理制度

一、目的:

为加强网络经营食品进货渠道管理,规范经营者的经营行为,建立、畅通食品安全追溯渠道,维护消费者和经营者的合法权益,依据相关法律法规的规定,结合本公司实际情况,制定本制度。

二、依据:

《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)。

<p