随着健康营养意识的升级，公众的零食消费也在全面更新。零食是女孩的专利，但零食选错了也会毁坏你的身材和健康。上班族手边常见的高热量、高脂肪零食逐渐被贴着“天然、营养、富含膳食纤维”标签的新世代零食取代，糙米卷、能量棒、营养棒这类号称富含杂粮营养、膳食纤维丰富、低脂又具有高饱腹感的零食成为白领们的新宠。

　　营养棒多打“纤体”、“低卡”牌

　　目前市面上主流的“棒”类零食主要包括维维嚼益嚼水果大豆营养棒、北田糙米卷和北田能量99棒。在维维嚼益嚼的官方介绍中，一支27g的营养棒中宣称富含35颗大豆的完整营养。而对于追求瘦身的女性来说，“少胆固醇、美容养颜、增加饱足感、低GI、低卡路里、健康轻盈”等宣传字眼显得极具诱惑力。“每支维维嚼益嚼的热量只有130卡路里”显然是这款营养棒最大的卖点。130卡路里是什么概念?如果根据维维嚼益嚼网站上的介绍，相当于1/3个甜甜圈、1/5杯摩卡咖啡或1/2支雪糕的热量。北田糙米卷和能量99棒则分别主打的是粗粮和天然谷物概念，宣称的也是健康营养、低热量、能量久久等。这些产品或多或少迎合了人们“想吃又怕胖”的心理，在各大电子商务网站上都排在畅销零食行列，在一家知名电子商务网站上，这类零食还被归入了“养生零食”之列。

　　分级选零食 好吃也不胖

　　第一级 “优选级”：苹果、香蕉、猕猴桃、坚果类、酸奶食品。这些水果里的许多成分对维持体内的代谢，心血管系统，抗氧化防衰老有作用。

　　第二级 “条件级”：包括鱼片、水果干、海苔、威化饼干、巧克力、全麦饼干。吃这些零食的时候是要考虑“条件”的。如果你已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题。

　　第三级 “限制级”：包括果脯、糖果、膨化食品、曲奇、腌制食品。这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。

　　营养棒脂肪过高

　　“维维嚼益嚼水果大豆营养棒脂肪含量比较高，达到20%。相对其他零食，它的蛋白质和脂肪含量看起来虽然不算非常糟糕，但碳水化合物中主要是白砂糖和麦芽糊精，接近一半了。北田糙米卷的脂肪含量占到了43.5%，其中饱和脂肪接近20%，实在是太高了。北田能量99棒和糙米卷差不多。;黄油的主要成分是脂肪，因此黄油的热量较高，而且含有较高的胆固醇，因此黄油被认定为会引起心血管疾病等健康问题的食品之一。对于想要保持身材的MM和高血脂患者，黄油还是少吃为妙;白砂糖和麦芽糊精都是没有多大营养价值的碳水化合物，它们的主要作用是调剂口感和提供能量。如果在大吃营养棒的同时，三餐依然照吃不误，也不注意控制其他高热量食物的摄入量，很容易让一天摄入的热量超标。

　　学会看营养标签 聪明选零食

　　确认“一包”还是“一份” ：营养标签上一般是对单位重量的食品营养含量进行标注，如“每30克”，有时也以“每支”、“每份”作为单位标注，此时要看清单位重量的具体数值。需要注意的是，“一份”的脂肪、碳水化合物是相对于整袋零食而言的，不要“小看”这些标注，当你吃下一整袋零食，所摄入的热量将是营养标签上的几倍。

　　看食品配料顺序 ：我国卫生部要求，食品企业应按照食品配料加入的质量或重量按递减顺序排列，越是排在前面的配料量越多。如果配料中白砂糖、黄油、淀粉排在前三位，这样的零食最好不要购买。此外，配料中有麦芽糊精、淀粉糊精、糖精、玉米糖浆等成分也要尽量避免购买。

　　挑钠含量低的 ：摄入过多的钠会导致血压升高。但大部分人在挑选零食特别是甜食的时候，不太注意钠的含量。一些在口感上完全感受不到咸味的零食如话梅、陈皮等其实都是含钠大户，阅读标签要留意钠的含量。

　　不买含反式脂肪的：营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险。需要特别注意的是，反式脂肪含量标注“0”的食品可以放心购买，反之则不要购买，这种人造脂肪非常不利健康。