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老年中风患者的饮食禁忌
  • 2013-03-25 14:03:12
  • 出处:39健康网
  • 标签:老年健康,中风,饮食,禁忌
导语:中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。

    脑中风是一种生活的常见病、多发病,对人们的健康有着很大的威胁,得了脑中风不但要积极的治疗,还要注意饮食,那么下面我们就来了解一下脑中风患者饮食注意事项。

  中风患者饮食方面的基本原则与高血压、动脉粥样硬化、高脂血症患者的饮食原则基本上是相一致的。中风患者的饮食一般是以低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素为原则。

  中风病人康复期宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。限 制动物脂肪,如猪油、牛油、奶油等,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升 高,促进动脉硬化 可采用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而达到降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化 目的。

  饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。

  要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对血管有保护作用。

  可多吃含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。

  每日食盐在 6g以下为宜,因食盐摄入过多,可增加血容量和心脏负担,并能增加血液黏稠度,从而使血压升高,对中风病人不利。