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小学食堂防H7N9禽流感把活禽列入采购"黑名单"
  • 2013-04-10 17:04:27
  • 出处:中国广播网
  • 标签:食堂,H7N9禽流感,活禽,预防
导语:据中国之声《新闻晚高峰》报道,为切断禽流感的传染链、保证学生餐桌的安全,多地纷纷叫停禽类制品供应。今天,记者走访江苏部分学校发现,中小学食堂已把活禽列入采购“黑名单”,暂停供应鸡肉、鸭肉等禽类食品。

 

      当前的防御禽流感工作做的非常严密,很多的学校食堂都把活禽列入到采购黑名单当中,更好的防御禽流感的传播。

  在宿迁,记者走访市区几所中小学发现,禽类食品已经被学校列入了采购黑名单。后勤工作人员施永民表示,品种丰富的豆制品和鱼类食品将成为孩子们的盘中餐。

  施永民:鸡、鸭禽类的这几样都不做了,现在我们做的都以素菜为主,桌子上你也能看到,学生方面的肯定要做的好一点,像鱼类的水产品,水产品本来营养就比较丰富的。

  在南京金陵中学学生食堂,墙上贴着60多种菜品,禽类占了三分之一,如今都以猪、牛肉或者鱼虾代替。食堂负责人帅玉英说,考虑到不少中学生中午喜欢到外面吃,卫生状况很难保证,食堂还特意搞了八块钱的定制盒饭来竞争,并且饭、素菜和汤都可以免费添加。

  记者:最近订饭的多吗?

  食堂工作人员:要比前段时间多一点,因为禽流感,学生对自己有个保护,比起外面吃,他更相信学校。

  扬中市实验小学每天有2000多学生共同用餐,总务主任王海峰说,食堂30多位后勤人员每天必须接受检查。

  王海峰:我们每天早上有行政人员来值班的,来检查工作人员有没有发热、感冒的,这种情况我们要让他回去休息。

  除了中小学,省内的高校也都采取了相应措施。在东南大学沙塘园食堂,后勤集团总经理助理陈光华说,目前,学校已启动应急方案,不仅为食堂师傅测量体温,还调整了菜谱,就连鸡蛋也必须清洗干净才能继续加工。

  陈光华:我们有一套严格的价格体系,这些菜肴都是从我们菜肴库中出来的,几千种菜肴库,价格都是定好的,不可能有变相涨价。