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常吃熏制肉食有胃癌的隐患
  • 2013-05-10 17:05:04
  • 出处:飞华健康网
  • 标签:熏肉,胃癌,隐患
导语:胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4,且每年还有2万以上新的胃癌病人产生出来。

 

        癌症现在是高发疾病,对于人们来说就是一个可怕的字眼,饮食很重要,常吃熏制肉食有胃癌的隐患,一定要注意!

  胃癌确实是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄,但以40 -60 岁多见,男多于女约为2:1。

  其发病原因不明,可能与多种因素,如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关,也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃,以及长期幽门螺杆菌(HP)感染等有一定的关系。

  胃癌可发生于胃的任何部位,但多见于胃窦部,尤其是胃小弯侧。根据癌组织浸润深度分为早期胃癌和进展期胃癌(中、晚期胃癌)。胃癌早期症状常不明显,如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指肠溃疡或慢性胃炎症状。

  经常食用经过加工的肉食如腊肉、香肠、火腿等食品将增加患上胃癌的风险。

  科学家认为,罹患胃癌风险的增加可能同向这些食品中添加的硝酸盐有关,或者与肉在熏制时产生的有毒物质的作用有关。

  胃癌治疗效果的好坏,取决于能否早期诊断,如能在尚未发生转移前就进行根治手术,则疗效较好,尤其是癌组织尚未侵入肌层、浆膜层时,生存率最高。